Recipes - Green Beans and Ground Beef Stir Fry

After receiving so many emails about adding more recipes in the blog, saya memutuskan untuk menambah sub-category Recipes di blog ini. Dulu saya sempat beberapa kali memposting resep makanan untuk si Kecil, juga resep smoothies. Kali ini saya berencana untuk menambah kolom Family Meal, yaitu resep makanan yang saya buatkan untuk saya dan suami sehari-hari. Berhubung Inaaya sudah menginjak usia 2,5 tahun, mostly dia sudah mulai makan makanan yang saya buat untuk saya dan suami saya, sehingga resepnya tidak lagi dipisah antara saya, suami, dan Inaaya. So basically, all of the recipes i posted in here is child-friendly, and i hope you guys would enjoy it.

This one is my favorite vegetables, Green Beans and Ground Beef Stir Fry. Sayur nya bisa divariasikan selain menggunakan buncis, bisa juga menggunakan kacang panjang. Untuk protein nya sendiri saya menggunakan daging giling, yang bisa diganti dengan ayam giling. This recipe is super easy and enjoyable for the family.

Ingredients

• 2 tbs unsalted butter
• 4 tbs bawang putih giling
• 2 buah cabai merah besar, potong sesuai selera.
• ½ bawang bombay, dipotong-potong.
• 1 buah paprika merah, potong tipis dan memanjang
• 450 gram daging giling
• 1 tbs soy sauce/ kecap asin
• 2 tbs oyster sauce/ saus tiram 
• 3 tbs sweet soy sauce (kecap manis)
• 2 tbs gula
• 1 tsp merica bubuk
• 450 gram buncis, dipotong sesuai selera
• 1 tsp salt
• 1 tbs tepung tapioka

Instructions

• Masukkan butter ke dalam wajan panas dan tumis bawang putih beserta bawang bombay hingga harum dan kecoklatan
• Tambahkan paprika merah dan tumis selama 30 detik
• Tambahkan daging giling dan aduk hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan
• Masukkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Masukkan sayur buncis, aduk rata, dan tutup penggorengan selama kurang lebih 5 menit. Setelah 5 menit, coba dicek kembali tingkat kematangannya. Buncis harus benar-benar matang namun masih renyah dimulut, tidak layu. PS: Best served with steam rice! :D

Untuk si kecil, biasanya aku pisahkan lagi buncisnya dengan potongan yang lebih tipis-tipis kurang lebih 0,5 cm. Jika suka pedas, bisa ditambahkan lagi beberapa buah cabai merah ditumisan. Hope you find this post inspiring, and if you want to read more post like this, go to our Recipes page. Have a nice day! :)