This one is my favorite vegetables, Green Beans and Ground Beef Stir Fry. Sayur nya bisa divariasikan selain menggunakan buncis, bisa juga menggunakan kacang panjang. Untuk protein nya sendiri saya menggunakan daging giling, yang bisa diganti dengan ayam giling. This recipe is super easy and enjoyable for the family.
Ingredients
- 2 tbs unsalted butter
- 4 tbs bawang putih giling
- 2 buah cabai merah besar, potong sesuai selera.
- ½ bawang bombay, dipotong-potong.
- 1 buah paprika merah, potong tipis dan memanjang
- 450 gram daging giling
- 1 tbs soy sauce/ kecap asin
- 2 tbs oyster sauce/ saus tiram
- 3 tbs sweet soy sauce (kecap manis)
- 2 tbs gula
- 1 tsp merica bubuk
- 450 gram buncis, dipotong sesuai selera
- 1 tsp salt
- 1 tbs tepung tapioka
Instructions
- Masukkan butter ke dalam wajan panas dan tumis bawang putih beserta bawang bombay hingga harum dan kecoklatan
- Tambahkan paprika merah dan tumis selama 30 detik
- Tambahkan daging giling dan aduk hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan
- Masukkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan sayur buncis, aduk rata, dan tutup penggorengan selama kurang lebih 5 menit. Setelah 5 menit, coba dicek kembali tingkat kematangannya. Buncis harus benar-benar matang namun masih renyah dimulut, tidak layu. PS: Best served with steam rice! :D
Post a Comment