Tuesday, February 16, 2016

Sapo Tahu Ayam


Hi everyone!
Akhirnya mamacin bisa kembali masak dengan tenang didapur, setelah cobaan yang cukup berat dibeberapa bulan terakhir ini yang bikin saya hampir tidak mungkin untuk menyentuh dapur, oh i'm back on track! Siang ini karena kebetulan Inaaya lagi semangat sekali minta brokoli rebus (believe it or not, tapi anak saya suka sekali makan brokoli semenjak menonton film Inside Out, haha) jadilah saya sedikit putar otak karena takut Inaaya bosan dengan menu-menu brokoli biasanya. Melihat isi stock kulkas, kebetulan juga ada stock tahu telur yang baru dibeli namun belum sempat dimasak, jadilah saya kepikiran untuk buat Sapo Tahu! Yum!

Ingredients:
  • 1 buah Tahu Telur yang sudah digoreng hingga berwarna kecoklatan
  • 1 buah Brokoli
  • 1 buah Wortel
  • 250 gram Fillet Ayam (bisa diganti dengan Udang atau Cumi)
  • 1/4 buah Bawang Bombay
  • 3 siung Bawang Putih, Iris
  • 3 siung Bawang Merah, Iris
  • 1 sdm Extra Light Olive Oil
  • 1 sdm Minyak Wijen
  • 3 sdm Saus Tiram non MSG
Directions:


1. Panaskan EVOO dan Minyak Wijen dengan api sedang, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan fillet ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
3. Sambil menungggu tumisan ayam matang, rebus wortel dan brokoli hingga 1/2 matang.


4. Tambahkan rebusan wortel dan brokoli tadi ke dalam tumisan ayam, tambahkan juga bawang bombay dan masukkan sedikit air matang.


5. Bumbui dengan saus tiram, garam, dan merica secukupnya. Masak kembali hingga wortel dan brokoli empuk.
6. Masukkan tahu jepang yang sudah digoreng hingga kecoklatan, aduk pelan hingga merata, pastikan tahu telur tidak pecah.
5) Bumbui dengan saus tiram, garam, dan merica secukupnya. Masak kembali hingga wortel dan brokoli empuk.
6) Masukkan tahu jepang yang sudah digoreng hingga kecoklatan, aduk pelan hingga merata, pastikan tahu telur tidak pecah.


Note: Jika ingin membuat kuah kental bisa ditambahkan larutan tepung maizena, karena kebetulan siang ini saya juga sedang ingin makanan berkuah saya tidak menambahkan larutan tepung maizena.

Can't explain the taste because it was so good! (#lalunarsis). Ludes dalam hitungan menit, langsung disajikan dengan nasi hangat, alhamdulilah Inaaya nambah makan ini. Another fav-recipes this month! Thanks for reading, see you on the next post! :D



1 comment

© Life at Arcilland - Family and Lifestyle Blog